Renhold for restauranter og kafeer

Renhold for restauranter og kafeer

Restauranter har strengere krav til renhold enn de fleste andre bransjer. Mattilsynet gjennomfører tilsyn uten forvarsel, og smilefjesordningen viser resultatet til alle som googler restauranten din. Renholdet må være dokumentert, systematisk og grundig — hver dag.

Vi leverer daglig renhold for restauranter og kafeer i hele landet. Vi kjenner kravene, vi dokumenterer arbeidet, og vi har rutiner som tåler tilsyn.

Krav fra Mattilsynet

Mattilsynet krever at serveringssteder følger internkontrollforskriften og har rutiner for renhold og hygiene. HACCP-standarden stiller krav til risikovurdering av alle ledd der mat håndteres. Det betyr at kjøkken, lagring, servering og sanitær må ha dokumenterte renholdsrutiner.

Vi setter opp renholdsplaner som følger HACCP-kravene. Alle oppgaver loggføres slik at du kan vise dokumentasjon ved tilsyn. Det er forskjellen mellom å håpe at det går bra og å vite at du er dekket.

Typiske utfordringer i restauranter

Fett på kjøkkengulv og avtrekkshetter. Kalk i oppvaskmaskiner og vasker. Matrester i vanskelig tilgjengelige kroker. Toaletter som brukes av gjester hundre ganger om dagen. Inngangspartier som blir skitne med en gang det regner.

Serveringsområdet skal alltid se bra ut, også midt i rushet. Vi tilpasser tidspunktene slik at grundig renhold skjer når restauranten er tom — tidlig morgen eller sen kveld. Lett vedlikehold gjennom dagen kan du gjøre selv eller legge inn i avtalen.

Hva inkluderer restaurantrenhold?

Kjøkkengulv med fettfjerning og desinfeksjon. Avtrekkshetter og ventilasjonsfilter. Serveringsområde — bord, stoler, gulv og vinduer. Sanitæranlegg med full desinfeksjon. Inngangsparti med matteservice. Søppelhåndtering og kildesortering. Lagerlokaler og kjølerom.

For Periodisk dyprengjøring av avtrekkssystem, fettfilter og kjøkkengulv anbefaler vi planlagte innslag i tillegg til daglig vask. Smitteforebyggende rutiner og dokumentasjon er en naturlig del av avtalen. Les om HMS-krav til renhold i bedrift.

Hva koster restaurantrenhold?

Restaurantrenhold koster mer enn vanlig kontorrenhold fordi kravene er strengere og oppgavene mer tidkrevende. Typisk pris for en restaurant med 50–100 kvm kjøkken og servering: 6 000 – 12 000 kr/mnd med daglig renhold.

Prisen avhenger av kjøkkenets størrelse, antall sitteplasser, åpningstider og hva som skal inkluderes. Vi gir fast pris etter befaring.

Dokumentasjon og smilefjes

Alt renhold loggføres digitalt. Du har alltid oversikt over hva som er gjort og når. Ved Mattilsynets tilsyn kan du vise komplett dokumentasjon. Det gir trygghet og øker sjansen for et godt smilefjes.

Slik kommer du i gang

Fyll ut skjemaet, så tar vi kontakt. Vi kommer og ser på restauranten, kartlegger kravene og sender tilbud med fast pris.